Dans notre gamme de boissons historiques, nous vous proposons de découvrir le Baraban des Pays d’Oc. Appelé aussi Dent de Lion, Couronne des Moines, Baraban, Cramaillot… le pissenlit est depuis longtemps consommé cru ou cuit pour ses vertus. Récolté en automne, avant les premières gelées du sol, la racine est utilisée ici en décoction douce dans un vin blanc sélectionné. Légèrement miellé et acidulé par une note d’agrumes, le Baraban est Pays d’Oc est idéal en apéritif très frais. Il allie à merveille les notes légèrement amères et terreuses du pissenlit à la fraîcheur et la douceur délicate des agrumes et du vin blanc.